PARA TI,
QUE DEFINES
TU PROPIO CAMINO.
ESPADÍN:
- 100% Agave Angustifolia (Espadín)
- 8 años de maduración
- Doble destilación en alambique de cobre
- Cocido con piedras volcánicas en horno cónico bajo tierra
- Molino chileno con tahona de piedra
- Fermentación en tina de madera de pino
- 45% Alc. Vol.
- Maestro mezcalero: Pablo Santiago Mtz.
- Elaborado en San Dionisio Ocotepec, Valles centrales, Oaxaca.
Sabor:
- Mezcal fuerte y aromático
- Notas cítricas y minerales suaves
- Posgusto a cáscara de naranja y hierbas
- En nariz notas ahumadas
Elegido entre Los 33 Mezcales Mejor
Puntuados del 2020 y en el Top 99 Mezcales 2022
por la Revista Cava
¿Qué mezcal es mejor, tobalá o espadín?
En gustos se rompen géneros, y como en cualquier industria, en cualquier tipo de agave y en el proceso de producción del mezcal hay niveles de calidad, así que definir si el mezcal tobalá o espadín es mejor es complicado, ya que existen criterios subjetivos.
¿Qué es mezcal espadín?
La materia prima para la elaboración del mezcal, es el agave. El agave es un tipo de planta que tiene presencia en prácticamente todo el territorio nacional; es una planta resiliente, capaz de adaptarse al entorno y a las condiciones de clima en donde se encuentre.
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